Mie nuudlihautis seentega

Aasia nuudliroog maitsvate seentega

Klaashautis: soojad Mie nuudlid porgandi ja seentega

© W & B / Meike Bergmann

Koostisosad (2 inimesele):

100 g Mie nuudleid (ilma munata)
2 tl teralist köögiviljapuljongit
1 näputäis kuivatatud sidrunikoort (saadaval koos küpsetuskomponentidega)
1/2 tl kuivatatud tüümiani
pipar veskist
150 g porgandeid
150 g seeni
200 g suitsutatud tofut
1/2 kamp peterselli

Ettevalmistus:

Murdke Mie nuudlid ja jagage need kaheks kuumuskindlaks klaasiks (igaüks umbes 1 liiter). Sega teraline puljong sidrunikoore, tüümiani ja jahvatatud pipraga, puista pealt. Koori ja riivi porgand jämedalt, kiht pasta peale. Seened
Puhastage, hõõruge puhtaks ja lõigake õhukesteks viiludeks, tükeldage tofu.

Pange mõlemad klaasidesse. Puista peale jämedalt hakitud petersellilehed. Serveerimiseks põletage koostisosad 300 ml keeva veega, laske 10 minutit tõmmata. Enne tarvitamist segage suppi korralikult. (Olge ettevaatlik, klaas võib endiselt kuum olla.)

Ettevalmistusaeg:

umbes 15 minutit pluss kümme minutit leotamisaega

Ühe inimese kohta:

umbes 402 kcal (= 1680 kJ), 30 g valku, 10 g rasva, 43 g süsivesikuid, 7 g kiudaineid

toitumine