Brokkoli spirelli kapparite ja mozzarellaga

Maitse ja joone jaoks: pastaroog vürtsika tšillikastmega

Spirelli roheliste köögiviljadega

© W & B / Jörn Rynio

Koostisosad (2 inimesele):

500 g brokolit
1 sibul
1 küüslauguküünt
200 ml köögiviljapulbrit
2 spl kappareid
1 näputäis tšillihelbeid
pipar veskist
140 g täistera spirelli
sool
125 g mozzarellat (vähendatud rasvasisaldus)
2 tl roosa pipra marju

Ettevalmistus:

Pese brokkoli ja lõika õisikuteks. Koori sibul ja küüslauk, haki peeneks. Küpseta pool brokkolist köögiviljapulbris 10 minutit, kuni see on pehme. Sega hulka kapparid ja tšillihelbed. Püreesta saumikseriga kastmeks, maitsesta pipraga.

Küpsetage spirelli soolaga maitsestatud vees vastavalt pakendi juhistele, seejärel lisage ülejäänud brokkoli viimased 3 kuni 4 minutit. Vala sõelale ja sega kastme hulka. Tükelda mozzarella. Sega pastaga ja puista peale pipra marju.

Ettevalmistusaeg:

umbes 35 minutit

Ühe inimese kohta:

umbes 443 kcal (= 1852 kJ), 30 g valku, 9 g rasva, 57 g süsivesikuid, 13 g kiudaineid

toitumine